فان بیست چیست ؟

فان بیست پرتالی تفریحی است که قصد آن فقط و فقط شادمان کردن مردم است .

پس شادمان خارج شوید .

جستجو
Search
دوستان
Firend
ارشيو
archive
آمار سايت
Site info

    افراد آنلاین : 5
    ورودی گوگل امروز : 7

    بازدید امروز : 961
    بازدید دیروز : 1921
    کل بازدیدها : 14630221

    تعداد کل مطالب : 1219
    ارسال روزانه : 0.61
    نظرات روزانه : 0.88
    تبادل لینک با 0 سایت
    تاسيس : 20/04/1390

آخرین اعضای فان بیست
جستجو
Search

متن مورد نظر را وارد کنید و اینتر نزنید

  • جست‌وجو

  • سوسیس و کالباس، یکی از نمونه‌های مواد غذایی است که به راحتی آماده مصرف می‌شود و در عین حال بسیار خوشمزه است و به همین دلیل طرفداران زیادی در میان مردم دارد. اما افزایش استقبال مصرف کنندگان از انواع سوسیس و کالباس، در شرایطی مشاهده می‌شود که بسیاری از متخصصان تغذیه، به مضرات مصرف این نوع مواد غذایی اشاره می‌کنند. این در حالی است که مصرف نوشابه‌ها،‌ سوسیس و کالباس نیز همپای این مواد هر روز افزایش می‌یابد به همین علت اغلب کودکان و نوجوانان با مشکل کمبود آهن، روی و انواع ویتامین‌ها مواجه هستند و رشد آن‌ها به طور کامل انجام نمی‌شود. ….

    واسه خوندن این متن زیبا در مورد مضرات سوسیس و کالباس

    به ادامه متن برین

    سیدضیاءالدین مظهری متخصص تغذیه در این رابطه می‌گوید: ۲ مسأله اصلی در موضوع استفاده از سوسیس و کالباس وجود دارد که سوسیس و کالباس از چه موادی تهیه می‌شود و در تهیه این فرآورده آیا از استانداردهای تعیین شده، تبعیت می‌کنند.
    تمام محصولات موجود در بازار در کارخانه‌های نام‌آور تولید نمی‌شود، مشخص نیست سوسیس و کالباس‌های فله‌ای موجود در بازار با چه مواد اولیه‌ای و در چه اماکنی تولید می‌شود و نباید میزان مصرف مواد نگه‌دارنده نیترات و نیتریت در این مواد از میزان استاندارد بیشتر باشد و مدت نگهدارندگی آن‌ها نیز نباید افزایش یابد. این مواد توان دفاعی بدن را تحت فشار قرار می‌دهد و موجب هجوم اسیدهای چرب اشباع شده، می‌شود و عوارض آن به صورت بیماری‌های قلبی، عروقی و سرطان‌ها بروز می‌کند. مصرف استاندارد مواد نگه‌دارنده مسئله‌ای ایجاد نمی‌کند اما بیش از آن خطرناک است.
    ۱- سوسیس، فشار خون را بالا می‌برد
    کارشناسان تغذیه در انگلیس هشدار دادند مقدار نمک موجود در اکثر سوسیس‌ها بیشتر از نمکی است که در یک پاکت چیپس وجود دارد. گروهی از متخصصان تغذیه به مطالعه روی محتوای نمک موجود در گوشت تازه، گوشت منجمد و سوسیس‌ها پرداختند و متوجه شدند از بین ۲۴۶ محصول مختلف سوسیس که در این کشور توزیع می‌شود مقدار نمک موجود در آن‌ها بیش‌تر از نمک یک پاکت چیپس است.
    در واقع برای هر ۵۰ گرم گوشت فراوری شده در هر وعده خطر بیماری‌های قلبی تا ۴۲ درصد افزایش می‌یابد و خطر دیابت نیز تا ۱۹ درصد بالاتر می‌رود
    این متخصصان می‌گویند وقتی فردی در روز فقط ۲ عدد سوسیس به عنوان وعده غذایی مصرف می‌کند، حدود نیمی از حداکثر مقدار مجاز مصرف روزانه نمک را دریافت کرده است. این کارشناسان تاکید دارند که گران‌تر بودن کالا به معنی سالم‌تر بودن آن نیست، چون در برخی موارد حتی محصولات گران‌تر، نمک بیشتری دارند.
    نمک فشار خون را بالا می‌برد و منجر به سکته مغزی، حمله قلبی، پوکی استخوان و بیماری‌های کلیوی می‌شود به همین خاطر هر فرد مجاز نیست که بیش از ۶ گرم نمک در روز مصرف کند.
    ۲- سوسیس و کالباس؛ مضر برای پوست
    در سال‌های اخیر استفاده از فرآورده‌هایی چون سوسیس و کالباس به صورت چشمگیری افزایش یافته است. این در حالی است که این مواد در کنار طعم جذب کننده‌ی خود، مضرات فراوانی خواهند داشت.
    دکتر فرید صفر، پژوهشگر بیماری‌های پوستی گفت: مصرف زیاد سوسیس و کالباس ممکن است در مواردی کهیر ایجاد کند اما در بیشتر موارد تشدید کننده‌ی برخی بیماری‌های پوستی از جمله خارش و یا بیماری‌های حاد پوستی است.
    بیشترین عامل تحریک کنندگی این مواد، فلفل، ادویه و مواد رنگی و افزودنی است که در آن به میزان زیاد وجود دارد بنابراین به افرادی که سابقه بیماری‌های پوستی، خارش یا کهیر دارند، توصیه می‌شود مصرف این قبیل فرآورده‌ها را به حداقل برسانند و ترجیحاً از مصرف آن‌ها خودداری کنند.
    ضمناً در بسیاری از موارد اطمینانی از سلامت گوشت مصرفی در این فرآورده‌ها نیز وجود ندارد.
    ۵ خطر سوسیس و کالباس برای بدن
    ۳- خطر بروز سرطان مثانه با مصرف سوسیس و کالباس
    مصرف سوسیس و کالباس خطر بروز سرطان مثانه را ۳۰ درصد افزایش می‌دهد. محققان تاکید کردند: مواد افزودنی که در گوشت‌های فرآوری شده شامل سوسیس و کالباس استفاده می‌شوند، خطر ابتلا به این سرطان را تشدید می‌کنند. محققان در تشریح این اثرگذاری، متذکر شدند که نمک‌هایی مثل نیتریت سدیم و نیترات سدیم در این غذاها می‌توانند با اسید معده واکنش انجام داده و در طول فرآیند هضم و جذب غذا، مواد سرطانی را تشکیل دهند.
    در این پژوهش دانشمندان انستیتو ملی سرطان در راکویل آمریکا، رابطه بین مصرف افزودنی‌های گوشتی و خطر بروز سرطان مثانه را مورد ارزیابی قرار دادند.
    به گزارش خبرگزاری ایسنا به نقل از روزنامه تلگراف، دکتر آماندا کروس محقق اصلی در این پژوهش یادآور شد که انجام مطالعات بیشتر در این زمینه ضروری است. البته چندین پژوهش دیگر نیز وجود این رابطه را تایید کرده است.
    ۴- سوسیس و کالباس باعث ابتلا به بیماری‌های ژنتیکی می‌شود
    محمد تقی اکبری، رئیس انجمن ژنتیک ایران می‌گوید: مصرف سوسیس و کالباس قطعاً در ابتلا به بیماری‌های ژنتیکی اثر دارد، البته این ابتلا به مرور اتفاق می‌افتد.
    میزان بیماری‌های ژنتیک در ایران نظیر سایر کشورهاست و در مواردی به دلیل ازدواج خویشاوندی بیشتر از سایر کشورها می‌باشد.‌ امکانات موجود برای تشخیص و شناسایی بیماری‌های ژنتیکی به این صورت است که سازمان بهزیستی مراکز مشاوره ژنتیک برای بیماری‌های ژنتیک طی دهه گذشته در استان‌های مختلف ایجاد کرده است و مراکز بهداشت سراسر کشور نیز به بیماری‌های ژنتیک پرداخته‌اند.
    در حال حاضر حداقل ۱۳ تا ۱۶ هزار بیماری ژنتیکی وجود دارد که برخی از آن‌ها شیوع بالا دارد و شیوع برخی خیلی پایین است. متأسفانه آمار دقیقی از همه مبتلایان به بیماری‌های ژنتیکی نداریم؛ اما در مورد بیماری‌های غربالگری شده مانند تالاسمی می‌توان آمار داد.
    مصرف زیاد سوسیس و کالباس ممکن است در مواردی کهیر ایجاد کند اما در بیشتر موارد تشدید کننده‌ی برخی بیماری‌های پوستی از جمله خارش و یا بیماری‌های حاد پوستی است
    بیماری‌های ژنتیکی ۲ دسته هستند: این بیماری‌ها یا ارثی هستند و از پدر و مادر به ارث می‌رسند یا بر اثر جهش جدید در ژن فرد به وجود می‌آید. به عنوان مثال آکندروپلازی که کوتاهی قد را موجب می‌شود، دوسوم به علت جهش جدید در ژن ایجاد می‌شود. یک‌سوم افرادی که به هموفیلی مبتلا می‌شوند بر اثر جهش جدید است و قبلاً پدر و مادر فرد به آن مبتلا نبوده‌اند.
    سیدضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه در این رابطه می‌گوید: مصرف بیش از حد مواد افزودنی در سوسیس و کالباس خطرناک است و رادیکال‌های آزاد که بر اثر استفاده از این مواد به وجود می‌آید، می‌تواند اطلاعات DNA را تغییر دهد و یک سلول سالم را به سمت سرطانی شدن سوق دهد. افرادی که در دوره رشد قرار دارند نیازمند ۴ گروه اصلی نان، غلات، سبزی و میوه هستند. هر روزه هر فرد به سبزی پخته یا خام۳۰۰ تا ۷۰۰ گرم و میوه ۲۰۰ تا ۴۰۰ گرم نیاز دارد. بهبود روش زندگی و مناسب بودن مواد غذایی روی رفتار ژن‌ها تأثیر می‌گذارد.
    ۵- دشمنی سوسیس و کالباس با قلب
    تحقیقات تازه حاکی از آن است که گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس به سلامت قلب آسیب می‌رساند.
    به گزارش هلث‌دی‌نیوز، بررسی‌های دانشمندان دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که چربی‌های گوشت قرمز موجود در گوشت‌های فرآوری شده عامل خطری برای بیماری‌های قلبی است. واژه گوشت فرآوری شده به هر گوشتی اشاره می‌کند که با دودی شدن، نمک سود کردن و اضافه کردن مواد شیمیایی خاص و مواد نگه‌دارنده تهیه می‌شوند. همبرگر، سوسیس، کالباس و ژامبون‌ها جزو گوشت‌های فرآوری شده هستند.
    برای کاهش خطر حملات قلبی و دیابت افراد باید از مصرف زیاد گوشت‌های فرآیند شده اجتناب کنند. به عنوان مثال نباید زیاد در وعده‌های غذایی خود هات‌داگ، سوسیس و یا کالباس بخورند. مصرف این غذاها نباید بیش از یک بار در هفته باشد.
    طبق تحقیقات دانشمندان دانشگاه هاروارد روی یک میلیون و دویست هزار نفر که نتایج آن در کنفرانس انجمن قلب آمریکا مطرح شد، مشخص شد ۲۳ هزار و هشتصد نفر از این افراد دچار بیماری‌های قلبی بوده و ۲ هزار و دویست نفر هم به سکته مبتلا شده و ۱۰ هزار نفر دیابت داشتند.
    مصرف بیش از حد مواد افزودنی در سوسیس و کالباس خطرناک است و رادیکال‌های آزاد که بر اثر استفاده از این مواد به وجود می‌آید، می‌تواند اطلاعات DNA را تغییر دهد و یک سلول سالم را به سمت سرطانی شدن سوق دهد
    محققان در این بررسی دریافتند که افرادی که گوشت قرمز فراوری نشده مصرف می‌کردند به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر بیماری‌های قلبی و
    دیابت
    قرار داشتند. اما در هر حال خوردن گوشت‌های فرآیند شده با افزایش خطر ابتلا به این دو بیماری ارتباط داشت. در واقع برای هر ۵۰ گرم گوشت فراوری شده در هر وعده خطر بیماری‌های قلبی تا ۴۲ درصد افزایش می‌یابد و خطر دیابت نیز تا ۱۹ درصد بالاتر می‌رود.
    به گفته محققان وجود نمک، مواد شیمیایی نگه‌دارنده و چربی دلیل ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت است. خوب است بدانیم که هم گوشت‌های فراوری شده و هم سایر غذاها نظیر کره و پنیری که دارای چربی‌های اشباع باشند با ابتلا به بیماری‌های مزمن ارتباط دارند و باید در مصرف آن‌ها محدودیت وجود داشته باشد.
    منبع:ایسنا همشهری فارس سلامت نیوز

      لایک !

    شاید بخواهید بخوانید :

    عکس نوشته های فان بیست
    عکس نوشته طنز بترکون – جوک مرداد ۹۳
    جوک های تصویری فان ۲۰ ( جوک مرداد ۹۳ )
    تک بیت عاشقانه در قاب
    عکس نوشته های عارفانه و زیبا مرداد ۹۳
    عکس نوشته های طنز مرداد ۹۳
    حنا گفته :

    شرط می بندم که تو خودت هم متوجه نشدی.

    Thumb up 0 Thumb down 0

    saeid گفته :

    شرط نمیبندم ;)

    Thumb up 0 Thumb down 0

    نظر
    ارسال نظر



    8 + = یازده

    نویسنده
    writer

    این پست نوشته شده بوسیله admin
    در چهارشنبه, آبان ۲۵, ۱۳۹۰, ۹:۳۲.
    این نویسنده 1191 نوشته در پرتال فان-20 دارد.

    اطلاعات پست
    info post
    ارسال شده در : مطالب مفید, تغذیه

    این پست دارای نظرات کاربران است.
    نوشتن نظر شخصی شما.



    قیمت روز خودرو
    Online Price
    عضویت و نویسندگی در فان بیست
    Announcement
    صفحات ویژه
    Special Pages

    موضوعات سایت
    category
  • دسته‌ها

  • بیشترین لایک ها
    Last Posts
    برترین های 24 ساعت گذشته
    today views
    برترین های سایت
    today views
  • مطالب تصادفي
    Random Posts
    طنز پیش بینی قیمت خودرو در سال ۹۲ قیمت پراید ۹۲

    به نام خدای مهربون اسمان ها و زمین سلام به همه دوستای فان بیستی خودم امیدوارم حالتون خوب باشه و دماغتونم چاق و گامبو باشه … بنظر شما قیمت خودرو و اللخصوص پراید عزیز در سال جدید چه تغییری میکنه[.....]

    قیمت طلا سکه ارز ۱۰ مرداد ماه ۹۱

    تاریخ : ۹۱/۰۵/۱۰ ۱۶۲۴٫۸ اونس طلا ۳۲۴۹۰۰۰ طلا بازار تهران ۳۲۵۵۰۰۰ پیش بینی ۷۵۰۰۳۵ گرم ۱۸ عیار ۹۹۹۷۹۷ گرم ۲۴ عیار ۱۹۶۶۰ دلار-بازار ۲۴۲۰۰ یورو-بازارتهران ۵۳۴۰ درهم امارات ۳۱۰۵۰ پوند-بازارتهران ۷۳۷۰۰۰۰ سکه طرح قدیم ۷۳۵۰۰۰۰ سکه طرح جدید ۳۶۷۵۰۰۰ نیم[.....]

    مدیونی اگه فکر کنی فتوشاپه (سری دوم )

    بسم الله الرحمن الرحیم امروز هم یه پست دیگه از سری مجموعه مدیونی اگه فکر کنی فتوشاپه رو برای شما اماده کردم واقعا باید این گرافیست عزیز رو از نزدیک دید !!! و البته یه خواهش از همتون دارم همتون[.....]

    مدل های جدید و لوکس کاغذ دیواری در ایران ۲۰۱۲

    امروز بنظرم اومد جای این پست واقعا توی فان بیست خالیه پس سعی داریم از این به بعد جدیدترین مدل های کاغذ دیواری های موجود در ایران رو براتون قرار بدیم امیدواریم مورد پسندتون واقع بشه برای دیدن همه مدل[.....]

    متن های خنده دار جدید خرداد ۹۲

    بسم الله الرحمن الرحیم هییییییییی روزگار…….. امروز امتحان دین و زندگی داشتیم، منم داشتم اس به همکلاسم میدادم که واسم بگه خلاصه معاونمون اومد گوشی رو دید گفت چیکار میکنی؟ منم گفتم دارم از ماشین حساب استفاده میکنم؟ (به نظر[.....]

    طنز اجتماعی ( طنز ایران ) … سری جدید خنده بازار (۷)

    کرم فقط ساویز !!! واسه خوندن متن اصلی به ادامه مطلب برین   …………………………….. رفتم سوپرمارکت میگم آقا کرم کارامل دارین؟ میگه کرم فقط ساویز داریم !!!! بعد میگن چرا جوک میسازین . خوب همین کارا رو میکنین جوک میسازن[.....]

    عکس های مشتی و ردیف امروز

    بسم الله الرحمن الرحیم …………………………………………………………. سلام رفقای گل اینم یسری عکس باحال واسه شما رفقای باحال :) امشب رفتم تو فاز لات و لوتی مشتیییییی اون لنگ من کووووووو ….. . . برای دیدن بقیه تصاویر به ادامه مطلب برین[.....]

    قیمت انواع مدل های سمند تیر ۹۱ قیمت جدید سورن

    این قیمت ها جدیدترین قیمت های اعلامی سمند که برای شما قرار دادم برای مشاهده قیمت ها به ادامه مطلب برین …………………… قیمت روز انواع سمند در ایران ( قیمت خودروهای داخلی) قیمت سمند SE در ایران    همراه با[.....]

    متن زیبا :زندگی چیست؟

    به نام آنکه دل پروانه اوست خداوند در کتاب خود فرمود:آیا پنداشته اید که شما را بیهوده افریدیم واینکه  شما بسوی ما بازنمی گردید؟ روزها فکر من این است و همه شب این سخنم که چرا غافل از احوال دل[.....]

    با صدای چی ؟

    آقا جاتون خالی رفقای فان بیستی نسل جدید نسل نیستند که گودزیلان آقا گودزیلا داستان در ادامه مطلب امروز مثلا می خواستم سر خواهرزاده کوچیکمو گرم کنم . نشوندمش براش عمو زنچیر باف خوندم . میگم :” عمو زنجیر باف[.....]